Workshop Mixologia

A Loja dos Cozinheiros desta vez tem o prazer de o convidar para um Workshop de Mixologia.

O formador/bartender João Sancheira, Chefe de Bar do Grupo 100 Maneiras e reconhecido pelo Global Worldclass, vem até ao nosso espaço dias 2, 9, 16, 23 e 30 de Maio dar a conhecer o mundo da mixologia.

Público alvo: o curioso ou o profissional que pretende aperfeiçoar mais os seus conhecimentos nesta área.

Conteúdo Programático

• ADN de Bebidas e cocktails
• Sustentabilidade de ingredientes
• Mixologia molecular
• Aromas e essências na mixologia
• Texturas e Guarnições na mixologia
• Manipulação de sabores
• Equilíbrio na mixologia com ácidos
• Minimalismo e Clarificação

Horário: 9h30 às 13h30 - 4horas

Esperamos por si, na Loja dos Cozinheiros, Alges