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-250x250.png "Molde de Silicone Pe para Gelado c/ pauzinhos")
Ácido cítrico de origem natural.
Propriedades: regulador de acidez. Você pode substitu..
8,94€
Propriedades: Regulador de acidez, antioxidante e conservante natural. Na boca, o ácido tartárico no..
62,40€
-35%
Produto pronto para uso em decorações finas e trabalhos de extensão de bolos. Contém apena..
28,26€ 18,36€
Hidrato de carbono. Tipo de alga
Propriedades: Gelificante.
Utilização: Misturar com um liquido...
42,09€
Muito peculiar, assim como surpreendente, é um produto feito de pele de porco cozida e parcialment..
19,23€
Novo
Proteína de clara de ovo.
Propriedades: Substituto da clara de ovo, efeito stile.
Como usar: Mistu..
7,55€
Alginato de sódio. Produto de diferentes tipos de algas (Fucus, Laminaria, Macrocrystis ...). Tem a ..
45,08€
Preparado em pó à base de clara de ovo e xantana.
Propriedades: Base para fazer bolhas comestívei..
28,34€
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Extrato de abóbora em pó. Produto em pó natural que pode ser usado como corante Taste Color...
33,85€ 22,00€
Extrato natural em pó natural que pode ser usado como corante Taste Color.
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58,41€
Pectina LM amidada com sais retardadores.
Modo de uso: Integrar a pectina a 40ºC juntamente com o a..
23,35€
Gluconato de cálcio e lactato de cálcio. Mistura de dois sais que nos permitem incorporar cálcio em ..
10,10€
Xarope de glicose desidratado. Evita a recristalização do açúcar em caramelos e rebuçados. Forn..
7,46€
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Substituição de gelatina em folha. Uma folha de gelatina, equivale a 5 a 6 gramas de instangel. Geli..
14,42€ 9,37€
Propriedades: Emulsificante. Facilitar a incorporação de ar na mistura. Em excesso pode adicionar sa..
54,33€
Lecitina de Soja em Pó
Propriedades: Emulsificante de gorduras.
Utilização: Aplicar diretamente ..
17,35€
Maltodextrina de Milho
Propriedades: Sólidos 95% / PAC 23% / POD 15%. Agente de carga para aument..
5,30€
Maltosec é um produto à base de maltodextrina, um hidrato de carbono obtido a partir de moléculas de..
5,60€
Metilcelulose, derivada da celulose de vegetais.
Propriedades: Gel quente.
Modo de u..
25,58€