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Consiga emulsões e texturas sem ar e obtenha líquidos sem nenhuma borbulha de ar sem necessidade de “castigar” a sua máquina de vácuo.
Mistura gluconolactato, alginato, goma xantana, gelatina, óleos, estabilizantes, etc. tudo a frio. Não é recomendável usar com purés de fruta com fibra ou produtos previamente arejados. Poderá texturizar até um litro de produto sem esforço. O Vortex não tem a capacidade de gerar vácuo por si mas sim ligado ao mecanismo de vácuo externo se a sua máquina de vácuo disponibilizr esta opção ou se tiver uma tampa suficientemente alta para o Vortex lá caber.
Não deve ser utilizado por pessoas com pacemakers ou aparelhos auditivos.
Capacidade máxima: 1L
Capacidade mínima: 0.5L
Compatível com 230V / 110V, 3000RPM.
Veja aqui as várias formas de utilização:
