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Flor de rosa seca antes de abrir.
Com as flores secas de Ingredientes Sosa você pode tê-los durante..
28,17€
Rosa cristalizada em pequenos pedaços de aproximadamente 1 mm.
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38,32€
Mistura de fibra de trigo e farinha de trigo, para obter massas mais crocantes e não oleosas.
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6,48€
Preparado em pó à base de clara de ovo e xantana.
Propriedades: Base para fazer um soufflé estável...
35,90€
Base neutra para a produção de sorvetes e sorvetes.
Modo de uso: Emulsificante e estabilizador pa..
29,48€
Raiz em pó de kuzu.
Propriedades: Espessante, agente gelificante. Substituto de farinhas e amidos.
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92,29€
Estabilizador de espumas quentes.
Propriedades: Stile, efeito de espuma e emulsificante.
Como usar..
17,40€
Estabilizador de espumas frias.
Propriedades: Ajuda a montar a preparação.
Como usar: Dissolver ..
14,63€
Mistura de estabilizantes, emulsificantes, aeradores e açúcares técnicos.
Propriedades: Estabiliz..
50,94€
Aplicações: Perfeito para adicionar textura a sobremesas
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40,83€
Aplicações: Perfeito para adicionar textura a sobremesas
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40,52€
Com uma textura efervescente, você pode surpreender com crocantes peta revestidos com o melhor cho..
35,36€
Propriedades: Farinha de trigo, milho e fermento. Use: Tempura com gema.
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7,92€
100% de morango liofilizado.
Com frutas liofilizadas de ingredientes Sosa você pode tê-los ..
13,32€
Isomalte é um açúcar modificado, produzido a partir de beterraba, obtido através de processos químic..
22,21€
Maltosec é um produto à base de maltodextrina, um hidrato de carbono obtido a partir de moléculas de..
24,58€
Pó de maltodextrina 100%, derivado do milho. Agente de carga para aumentar o volume do alimento sem ..
5,30€