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-250x250.jpg "Cono Plata XL (100Uni) 100% Chef")
Raiz em pó de kuzu.
Propriedades: Espessante, agente gelificante. Substituto de farinhas e amidos.
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92,29€
Muito peculiar, assim como surpreendente, é um produto feito de pele de porco cozida e parcialment..
70,19€
Mistura de estabilizantes, emulsificantes, aeradores e açúcares técnicos.
Propriedades: Estabiliz..
50,94€
100% de framboesa liofilizada. Pulverizado.
Com frutas liofilizadas de ingredientes Sosa você pod..
50,10€
Dados de coco seco.
Com os frutos secos de Sosa Ingredientes você pode tê-los durante todo ..
46,16€
Alginato de sódio. Produto de diferentes tipos de algas (Fucus, Laminaria, Macrocrystis ...). Tem a ..
45,08€
Violeta cristalizada em pequenos pedaços de aproximadamente 1 mm.
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43,32€
Hidrato de carbono Tipo de algas
Propriedades: Gelificante.
Como usar: Misture em um líquido leve ..
42,10€
Esferas deliciosas e surpreendentes de azeite, feitas com azeite extra-virgem encapsulado. Com sabor..
41,76€
Hidrato de carbono Tipo de algas
Propriedades: Gelificante.
Como usar: Misture em um líquido leve ..
41,60€
Aplicações: Perfeito para adicionar textura a sobremesas
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40,83€
Aplicações: Perfeito para adicionar textura a sobremesas
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40,52€
Rosa cristalizada em pequenos pedaços de aproximadamente 1 mm.
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38,32€
Preparado em pó à base de clara de ovo e xantana.
Propriedades: Base para fazer um soufflé estável...
35,90€
Mistura de goma de alfarroba e carragenina.
Propriedades: Gelificante muito elástico.
Como u..
35,56€
Com uma textura efervescente, você pode surpreender com crocantes peta revestidos com o melhor cho..
35,36€
Planta leguminosa (Cyamopsis tretagonolobus).
Propriedades: Espessante.
Como usar: Misture com o l..
30,37€