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-250x250.jpg "Cono Plata XL (100Uni) 100% Chef")
Dados de coco seco.
Com os frutos secos de Sosa Ingredientes você pode tê-los durante todo ..
46,16€
Dextrose em pó 100%. Usado para a fabricação de doces e sorvetes.
Características: POD 74..
5,06€
Mistura de goma de alfarroba e carragenina.
Propriedades: Gelificante muito elástico.
Como u..
35,56€
100% ervilhas inteiras liofilizadas.
Com vegetais liofilizados da Sosa Ingredients você pod..
8,57€
Esferas deliciosas e surpreendentes de azeite, feitas com azeite extra-virgem encapsulado. Com sabor..
41,76€
Violeta cristalizada em pequenos pedaços de aproximadamente 1 mm.
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43,32€
Composto em pó de amido de arroz e Kuzu, que misturado com qualquer líquido, seco e frito fica croca..
23,53€
Pectina LM amidada com sais retardadores.
Modo de uso: Integrar a pectina a 40ºC juntamente com o a..
23,35€
Mistura de amido e texturizantes para substituir o ovo na massa, uma vez dissolvido em água.
Propri..
7,70€
Água, açúcar, pectina, xantana e conservante.
Propriedades: Pastelaria e abrilhantador de pastela..
13,82€
Alginato, cálcio e mistura retardante.
Propriedades: Efeito aglutinante.
Como usar: Misture com o ..
20,14€
Carboidrato (fermentação bacteriana do amido de milho).
Propriedades: Espessante, emulsificante, su..
10,57€
Mistura de carragenina e goma de alfarroba. Origem vegetal
Propriedades: Gelatina transparente e el..
15,85€
100% de framboesa liofilizada. Pulverizado.
Com frutas liofilizadas de ingredientes Sosa você pod..
50,10€
Gluconato de cálcio e lactato de cálcio. Mistura de dois sais que nos permitem incorporar cálcio em ..
15,20€
Xarope de glicose desidratado. Evita a recristalização do açúcar em caramelos e rebuçados. Forn..
7,46€
Planta leguminosa (Cyamopsis tretagonolobus).
Propriedades: Espessante.
Como usar: Misture com o l..
30,37€
Carragenato
Propriedades: Gelificante.
Como usar: Despeje o pó com o restante dos sólidos no líqui..
26,10€