GOMA XANTANA PURA SOSA (500 GR.)

Carboidrato (fermentação bacteriana do amido de milho).
Propriedades: Espessante, emulsificante, suspensor.
Como usar: Dissolver em frio ou quente. Misture com um liquidificador.
Aplicação: Qualquer tipo de líquido com teor de água superior a 80%.
Observações: Resistente ao calor, congelamento. Termorreversível.
Elaborações: Molhos / Coulis Crus / Vinaigrettes / Syrups / Soups