Mistura de goma de alfarroba e carragenina.
Propriedades: Gelificante muito elástico.
Como usar: Despeje o pó com os sólidos restantes no líquido e aqueça.
Aplicação: Qualquer processamento líquido.
Observações: Resiste ao congelamento.
Elaborações: Gelatinas elásticas.
