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Muito peculiar, além de surpreendente, é um produto feito de pele de porco cozida, parcialmente desidratado e triturado, que uma vez frito na paella, incha até 4 ou 5 vezes o seu tamanho anterior, sendo seu sabor semelhante ao da pele de porco a que estamos acostumados. Use sozinho ou como um batedor. Você terá um resultado surpreendente!
