Kit Professional Pack Pro Line - Molecule-R

Molecular Chef Professionnal Pack: Gatronomia Molecular em Casa - Esferificação: Encapsule líquidos em bolhas que estouram na sua boca! - Emulsificação: Crie belas espumas que intensificam aromas - Gelificação: Esculpir líquidos em saborosas pérolas, raviolis ou espaguetes - Espessamento e suspensão: desafie a gravidade dando aos sabores um toque suspenso - Popping sugar: Adicione um pouco de gás e azedo às suas sobremesas - Siphon chicoteando: adicione um toque cremoso aos seus pratos.

- Agar-Agar: 57g

- Calcium lactate: 57g

- Citric acid: 57g 

- Gellangum: 57g

- Iota carrageenan: 57g 

- Kappa carrageenan: 57g

- Popping sugar: 57g 

- Soy Lecithin: 57g

- Sodium alginate: 57g

- Xanthan gum: 57g