Kit Professional Pack Pro Line - Molecule-R

Kit Professional Pack Pro Line - Molecule-R
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Disponibilidade: Em Stock
81,26€ (Preço sem IVA)
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Molecular Chef Professionnal Pack: Gatronomia Molecular em Casa - Esferificação: Encapsule líquidos em bolhas que estouram na sua boca! - Emulsificação: Crie belas espumas que intensificam aromas - Gelificação: Esculpir líquidos em saborosas pérolas, raviolis ou espaguetes - Espessamento e suspensão: desafie a gravidade dando aos sabores um toque suspenso - Popping sugar: Adicione um pouco de gás e azedo às suas sobremesas - Siphon chicoteando: adicione um toque cremoso aos seus pratos.

 

- Agar-Agar: 57g

- Calcium lactate: 57g

- Citric acid: 57g 

- Gellangum: 57g

- Iota carrageenan: 57g 

- Kappa carrageenan: 57g

- Popping sugar: 57g 

- Soy Lecithin: 57g

- Sodium alginate: 57g

- Xanthan gum: 57g