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Texturas ADRIA

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Com o Easy Kit Cuisine, conseguirá reproduzir as mais populares texturas de Albert & Ferran Adri..
85,00€
Com o Kit de Esferificação "Easykit" terás todos os ingredientes e ferramentas para pores em pratica..
90,00€
AGAR é uma fonte de fibra e tem a capacidade de formação de gel em proporções muito baixas. Permite ..
59,65€
Produto natural que se extrai das algas castanhas (do tipo Laminaria, fucus, Macrocystis entre outra..
28,50€
É um açucar com sabor, cor e aroma de violeta. ..
19,00€
Este produto é um sal de cálcio que se utiliza tradicionalmente na alimentação, por exemplo na elabo..
6,35€
São pequenos bombons de chocolate que em contato com a humidade explodem na boca, e são popularmente..
22,00€
Produto à base de citrato de sódio, obtido a partir dos citrinos, que se normalmente se utilizam na ..
8,10€
Este producto da família Surprises oferece aos cozinheiros uma possibilidade mágica e impensavé..
18,75€
Produto com efeito efervescente em forma de grãos partidos de tamanho grande. podem-se consumir..
10,50€
Este gelificante é obtido a partir da fermentação provocada por bactérias. Permite obter um gel firm..
62,95€
É formado por gluconolactado cálcico, uma mistura de dois sais de cálcio (gluconato cálcio e lactado..
17,00€
Extrai-se a partir de um tipo de algas vermelhas (principalmente a partir dos tipos Euchema&nbs..
33,50€
Emulsionante natural à base de lecitina de soja, ideal para a elaboração de ares. Este produto, desc..
17,90€
Malto é um produto à base de maltodextrina, um hidrato de carbono obtido a partir de moléculas de am..
40,00€
Emulsionante derivado da sacarose, obtido a partir da reacção entre a sacarose e ésteres de sacarose..
55,00€
Xantana é obtido a partir da fermentação de amido de milho com uma bactéria. Pode engrossar o seu ap..
26,05€