TEXTURA LECITE ADRIA - 300GR

Emulsionante natural à base de lecitina de soja, ideal para a elaboração de ares. Este produto, descoberto no final do século XIX começou a ser produzido para a alimentação desde o século passado. É útil na prevenção da arteroesclerose e aporta vitaminas, minerais e agentes antioxidantes. Lecite foi elaborado a partir de soja não transgénica.

Características:

• Apresentação em pó refinado.
• Solúvel a frio.
• Muito solúvel em meio aquoso.
• Também apresenta uma surpreendente capacidade de ligar molhos impossiveis.
• Graças ao seu grande poder emulssionante, a Lecitina é ideal para converter sumos e outros líquidos de consistencia aquosa em espuma semelhante à que se forma com um sabonete

Embalagem de 300Gr.